一、忌饮死水

水分子呈链状结构，如不常撞击，链状结构就不断扩大和延伸，新鲜水就变成老化水，俗称“死水”。常饮老化水要致癌（摘自《环球日报》）因此存放二天后的无菌水也不宜饮用。

二、忌饮反复烧煮的水

 反复烧煮水，因水失氧并增加亚硝酸，导致癌物。所以不宜饮用

三、忌饮太纯的水

太纯的水工业上是好水，但对人体不一定是好水。因它失去了人体必需从水中得到的矿物质和微量元素。